姓名：刘丹飞
性别：男
政治面貌：九三社员
最高学历：博士
职称：讲师
导师情况：无
教育经历：
2021.09~2024.06博士研究生，材料科学与工程，工学博士，湖南工业大学包装与材料工程学院
2018.09~2021.06 硕士研究生，材料学，工学硕士，湖南工业大学包装与材料工程学院
2014.09~2018.06 本科，印刷工程，工学学士，湖南工业大学包装与材料工程学院
工作经历：
2024.09~今 印刷与数字媒体系 包装与材料工程学院 湖南工业大学
现任职务：
无
社会兼职：
无
联系方式：
湖南工业大学包装工程学院
2806632214@qq.com
教学科研简介：
主要研究方向为智能包装材料和活性包装材料的开发，包括生物基材料的改性、生物活性物质的微胶囊包埋、食品新鲜度变化机制、食品新鲜度评价模型设计、新鲜度指示器设计与开发等。先后主持和参与湖南省研究生创新项目、湖南省自然科学基金，在FOOD HYDROCOLLOIDS、Food Chemistry、Food Packaging and Shelf Life、Food and Bioprocess Technology、Foods等食品包装领域顶级期刊上以第一作者发表论文多篇，其中高被引论文1篇，热点论文1篇；参与教材专著编辑2部，累计申请专利6项；多次荣获中国印刷与包装学术年会“优秀学术论文”奖等。
研究方向：
1、生物基材料的改性
2、天然活性功能材料的改性
3、智能包装材料研发
代表性学术论文：
[1] Danfei Liu, Yunfei Zhong, Xiaoxuan Li, Yumei Pu, Siyuan Chen, Changfan Zhang*. Indicator films based on anthocyanins loaded on Metal-Organic Framework carriers and BP neural network for monitoring meat freshness[J]. Food Hydrocolloids, 2023, 145: 109106. (中科院一区TOP，IF 11.0). DOI：10.1016/j.foodhyd.2023.109106.
[2] Danfei Liu, Changfan Zhang, Yumei Pu, Siyuan Chen, Hui Li, Yunfei Zhong*. Novel colorimetric films based on polyvinyl alcohol/sodium carboxymethyl cellulose doped with anthocyanins and betacyanins to monitor pork freshness[J]. Food Chemistry, 2023, 404: 134426.(中科院一区TOP，IF 8.8，热点论文). DOI：10.1016/j.foodchem.2022.134426.
[3] Danfei Liu, Zijie Cui, Mi Shang, Yunfei Zhong*. A colorimetric film based on polyvinyl alcohol/sodium carboxymethyl cellulose incorporated with red cabbage anthocyanin for monitoring pork freshness. Food Packaging and Shelf Life. 2021, 28, 100641. (中科院一区TOP, IF 8.7，ESI高被引). DOI: 10.1016/j.fpsl.2021.100641.
[4] Danfei Liu, Yuyang Chen, Wenxuan Zhou, Xiaoxuan Li, Hongjian He, Lang Zhong, Yunfei Zhong & Changfan Zhang*. Polysaccharide-Based Intelligent Food Packaging: Advancements, Applications, and Future Challenges[J]. Food and Bioprocess Technology, 2025: 1-34. DOI: 10.1007/s11947-025-03845-2. (中科院二区TOP）
[5] Danfei Liu*, Xiaoxuan Li, Chuanxiang Zhang, Yuyang Chen, Wenxuan Zhou & Changfan Zhang*. Amine-Responsive Bilayer Indicator Films Based on Black Wolfberry Anthocyanin and Hydrophobically Modified TiO2 for Real-Time Meat Freshness Monitoring[J]. Food and Bioprocess Technology, 2025: 1-18. DOI: 10.1007/s11947-025-03979-3. (中科院二区TOP）
更新时间：2025.9
